1 Saku de lomo de atún bluefin, 1 Saku de otoro de atún bluefin, 1 pack uni (erizo) del pacífico y 1 ebisu

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1 Saku de lomo de atún bluefin, podemos encontrar 2 texturas en un mismo corte. La parte del lomo Akami que se caracteriza por su color rojo y su sabor intenso. Y por otro lado el Chutoro , que es la parte con mas grasa del lomo.
1 Saku de otoro de atún bluefin, que puedes consumir en crudo o si lo prefieres, cocido a la plancha o a la parrilla.
1 pack de uni (erizo) del pacífico,
1 botella de cava Ebisu, ideal para maridar con pescado graso (atún rojo, hamachi, salmón) y especialmente en crudo.

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